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Château Smith Haut Lafitte : que représente le château Smith Haut Lafitte ?

Château Smith Haut Lafitte : que représente le château Smith Haut Lafitte ?

Situé aux portes de Bordeaux, le château Smith Haut Lafitte est d’une beauté sans pareille. Sa clairière de vignes entourée de bois forme un paysage époustouflant et un véritable plaisir pour les yeux.

Cette splendide demeure se délecte d’une forte réputation, ce qui lui vaut le surnom de la belle endormie.

Cette exploitation viticole possède une surface de 67 ha se trouve plus précisément en Gironde, à Martillac. Il est depuis 1959 répertorié dans le classement des vins de Graves.

L’exploitation viticole, en surface, du domaine Smith Haut Lafitte est répartie

en ce qui concerne les vins rouges à 56 ha et les vins blancs à 11 ha.

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Comment se déroule la fabrication du vin ?

Château Smith Haut Lafitte : que représente le château Smith Haut Lafitte ?

Au château Smith Haut Lafitte, la fabrication du vin se déroule un peu comme cela :

  • les vendanges se déroulent de manière manuelle, par la suite, un tri minutieux est pratiqué.
  • à propos de la température, la fermentation est exécutée entre 26 ºC et 28 ºC concernant les vins rouges et cela se passe en utilisant des foudres en chêne, et concernant les vins blancs, en vinification intégrale, une température de 20 ºC est conseillée.
  • des barriques sont utilisés pour l’élevage. Celui-ci dure entre dix-huit et vingt mois en ce qui concerne les vins rouges. Concernant les vins blancs, douze mois sont nécessaires sans utilisation de filtration ni de collage.

La production atteint pour les vins rouges, généralement, 10 000 et pour les vins blancs, celle-ci atteint 2500 caisses.

Un autre type de vin disponible en rosé, blanc et rouge est également produit.

Il est nommé ” Les hauts de Smith “.